苦黑醇香的黑巧克力
简单
4人份
每次去逛商场经过收银台女儿都要拿一包巧克力，太甜又不纯我每次都不想给她买，却怕后面的人等急有意见，我就想着自己买材料试着做做，希望她能吃苦，加了糖也有点苦，但是很香。她睡午觉起来，听到有吃的，马上爬上椅子开吃，吃着还挺香的，问她好不好吃，她也说好吃。
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食材清单
其他
- 10克牛奶〈淡奶油〉
- 15克坚果碎
- 20克可可脂
- 45克可可液块
- 5克可可粉
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好所有材料，准备锅子烧水加热。我没有糖份用幼糖打成粉也还可以。
2
取适量杏仁切碎备用，尽量切小。
3
开火烧水了，我是用糖果温度计在一旁量着，到50~60度左右时〈后面要一直保持这温度，冷了就再开火加热〉，就把淡奶油和糖粉用不锈钢盛好放入锅里，用勺子不停搅，直到糖融化。
4
糖融化了，就将可可液块、可可粉、可可脂加入，不停搅直到所有融化变顺滑。〈可可液块和可可脂可事先切碎以便更快融化〉
5
液体变顺滑就离火，把一个保鲜袋套在杯子上，然后把液体倒入，整理好袋子尖头朝下，上面打个结，下面尖头剪个小口挤入模具中，放入冰箱冷却1小时左右便可。
6
倒扣脱模，享受美味之旅了！
