黄金荸荠肉丸
简单
4人份
外焦内嫩，荸荠嵌在肉里增添了丝丝酥脆感，调节了肉丸的腻感，嘴馋的你赶紧动手试试吧～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250g荸荠（去皮）
- 味精
- 生姜粉
- 生粉
- 胡椒粉
肉类
- 500g猪肉
调味品
- 六月鲜酱油
- 食用盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荸荠剁碎备用，越碎越好，不要用机器搅碎噢。
2
用绞肉机将猪肉绞碎，再将荸荠倒入搅拌盆，加入盐、鸡精、酱油、胡椒粉、生姜粉自己兑水调好的少量生粉，一起搅拌至均匀。
3
一起搅拌的样子
4
搅拌均匀后，开始搓肉丸～
5
准备好已打均匀的蛋液，浇淋在肉丸上。
6
是不是还蛮有食欲啊？
7
裹上蛋液后，等油锅烧热后就可以挨个下锅炸了噢～图中是炸好的样子，可以浇汁做小狮子头或者配合做汤。
8
不喜欢吃炸的口感的朋友，可以提前准备好糯米，在这一步换成裹糯米噢～裹完后可以直接送往蒸锅，那就是大家爱吃的珍珠肉丸咯～
