芽菜茄条
简单
4人份
外酥里软，咸鲜黄艳。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2袋宜宾芽菜粒
- 1/3头大蒜
- 1个鸡蛋
- 1根干海椒
- 1根长茄子
- 2茶匙菜籽油
- 2茶匙面粉
- 少许花椒
肉类
- 100克肉末
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长茄子去蒂削皮，切长条用盐水浸泡；
2
挤去盐水。
3
鸡蛋加少许盐打散，加面粉、油拌成糊。
4
油烧至五六成热，将茄条裹上蛋糊分别放入油锅；
5
中火炸两三分钟后捞出；
6
油至八九成热，倒入茄条；
7
大火炸均匀后捞出。
8
锅留底油，中火、下肉末炒干水分；
9
放蒜粒、芽菜粒、花椒、海椒颗翻炒；
10
倒入茄条；
11
大火翻炒均匀即可出锅装盘。
