千层香葱香菇肉饼
简单
4人份
今天的加了些香菇沫，依然不加姜蒜，保持肉和香菇的鲜味，只放了盐和酱油，不放胡椒粉那些，煎出来就非常香酥美味了！面皮很薄，外酥里嫩。
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食材清单
其他
- 13勺（一张饼）面粉
- 2小勺香油
- 2朵香菇
- 4根香葱
- 约100克猪肉沫
- 适量冷水
- 适量开水
调味料
- 1小勺盐
- 2小勺酱油
- 一小勺盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
13勺面粉（量勺的大勺）约一张28厘米平底锅煎饼，先放一点开水，边倒边用筷子搅拌成棉絮状，保持盆里还有些干粉，不要倒太多开水
2
烫面倒适量开水成如图状
3
倒适量冷水，一点点加，筷子仍是快速搅拌
4
大概成这样就可以了，然后用手揉成团
5
面团应该是软硬适中如棉花糖一样软就可以了。不要中途加粉，多试几次就可以了
6
2朵香菇切末，肉也搅成肉末，加上切细碎的葱花，加两小勺酱油，1勺盐，一点香油搅拌均匀就可以，当然馅你也可以根据自己的需求来，因为宝宝也要吃所以不加很多调料。但这个馅已经很鲜美了。
7
醒了半个小时的面团取出来，案板上洒一点点干粉。
8
慢慢向四周擀成薄一些的正方形面皮
9
左右各切两刀
10
每一块放适量肉馅，右下角不放。
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右下角一块不要放肉馅，再把每块面皮上的肉馅铺平
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先把右下角面皮向左边叠起来
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左边带肉馅的面皮往右边叠加
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然后这块肉馅饼面皮往上叠加
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然后继续右边的往左叠加
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左边的往右叠加。
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往上叠加
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最后右边往左边叠加
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左边往右边叠加就好了
20
洒一些干面粉，包好馅的面团用擀面杖均匀四周压压
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轻轻擀成厚薄均匀合适不破皮的大面饼就可以了
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平底锅放适量油，小火加热
23
两年煎成金黄色就可以了！
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配粥和蔬菜非常健康营养！
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层次分明，每层皮很薄，外酥里嫩，烫面做的饼很柔软香酥！
