山西舅妈的cheng菜
简单
4人份
外婆家是山西河津的，从小最爱吃舅妈做的饭。这个菜，他们叫cheng菜，是红白喜事时候，早上吃的饭。普通话怎么说我也不知道。
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食材清单
其他
- 3勺辣椒面
- 适量块豆腐
- 适量把粉条
- 适量海带
- 适量老抽
- 适量花椒面
- 适量菠菜或者韭菜
- 适量萝卜
- 适量鸡精
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜刨丝，水开后煮八分熟，这一步是关键，不能煮太软
2
萝卜沥干水分，备用
3
葱切葱花，生姜剁成末，备用
4
锅里放猪油，油热后放入猪肉，生姜末，煸炒一会
5
放入葱花，辣椒面，酱油，花椒面
6
加入热水
7
水开后，加入粉条，海带
8
煮一会，放入豆腐，萝卜，再煮一会，放入青菜，盐，鸡精，十三香
9
出锅
