烤羊排？烤羊肉？还是烤羊腿。。。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.2kg羊腿
- 可以没有黑胡椒
- 蜂蜜水
- 适量孜然
- 适量料酒
- 适量蒜
- 适量辣椒面
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这块羊排是从一整条羊前腿的顶端切下来的。因为之前买了一条羊腿，俩人吃不了，就分开两次做了，把一条腿的顶部切了下来，看起来像一块大羊排，大概有两斤多。
2
把羊排上划开刀口，均匀涂抹料酒、盐，撒上黑胡椒，一点孜然和辣椒，把葱姜蒜塞到缝隙里，保鲜膜裹好放冰箱，大概3小时。
3
摆上烤架，烤箱预热200℃，放入烤箱，我没有把葱姜蒜取出来。烤架上可以同时摆上点红薯
4
烤20分钟左右，拿出来涂一边蜂蜜水，撒一点盐，把葱姜蒜拿出去，再次放入烤箱
5
再考20分钟，拿出来翻个面，刷蜂蜜水，烤架下面可以放土豆，胡萝卜，。
6
再考半小时左右，具体时间可以观察羊排表面成色，然后就可以出锅了开吃了。表面颜色有点深的是羊皮，如果想吃烤焦一点的，温度可以在最后五分钟升温到220左右。
7
切好开吃(ง •̀_•́)ง
8
本来以为里面有一块大骨头，结果骨头很小全是肉。。一顿又没吃了。。虽然在冰箱冰冻了一段时间，但是肉质却依然鲜嫩(*°∀°)=3
