斑斓相思蛋糕
简单
4人份
转自Youtube的蔚丝，链接戳https://www.youtube.com/watch?v=9i3CiU1NI38。使用8寸方模以及水浴法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g斑斓浓缩汁
- 1个全蛋
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 65g植物油
- 70g低粉
- 70g砂糖
- 95g牛奶
调味品
- 1/4 tsp盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材大集合。
2
首先将所有1个全蛋和5个蛋黄混合并搅拌均匀
3
加入植物油、牛奶、盐，再次拌匀。
4
筛入低粉加入斑斓浓缩汁，拌匀至无颗粒后放一旁备用。（最好用浓缩斑斓汁，绿色的这种，味道比透明的香精来得自然)（如果用自制的斑斓汁水分会较大，减去同等的牛奶重量即可）。
5
五个蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡。
6
接下来用戚风蛋糕拌面糊的手法拌匀两种糊。
7
用瀑布式倒入面糊至铺好油纸的模具中，刮平表面。模具外围的四周包好锡纸。
8
水浴法，150度，60分钟。最后十分钟时检查上色情况，再依据个人情况加减烘焙时间。
9
出炉后倒扣，撕掉锡纸放凉。
10
切片后即可。冷藏后食用风味更佳。