苦笋肉片汤
简单
4人份
本来我是个最不能吃苦的人，在菜市场挑苦笋的老白说相信我嘛会特别好吃的。然后我吃到了全世界最鲜美清爽的汤，从那以后每一年的春天都要闹着从苦笋上市吃到下市。 ——没有酸菜，就是最朴素的苦笋肉片汤，那股清香真是最适合这个天气的味道。
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食材清单
其他
- 1-2小片姜
- 150g肉片
- 2-3根苦笋（带壳）
- 适量味精
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放入姜片，烧水。
2
苦笋剥壳切薄片，水开后放进去（怕苦的人和老一点的笋要先烫一遍再做）。根据自己的口味加盐。
3
肉片加少量淀粉拌匀。
4
苦笋放进锅里再次煮开时放入肉片。煮个三五分钟，肉片熟透。加味精，白胡椒粉。
5
起锅，撒葱花。我一个人能喝完一大碗。
