炒腊鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 2块腐乳
- 2根蒜苗
- 半只腊鸭
- 少量蠔油
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用45度的温水把切好的腊鸭泡10分钟左右然后沥干水，其它配料切好。
2
先下油爆香姜片和腐乳(这道菜的灵魂)炒香。
3
放入腊鸭，加入料酒，中小火慢炒。
4
加入青椒，加入一点蠔油和糖继续炒至青椒断生。
5
加入蒜苗炒出香味。
6
出锅，腊鸭微微有点咸香，很下饭。
