🐟《游乐鱼、三角仔料理》🐟—酱油水煮游乐鱼—闽南口味咸香鲜，餐桌上的美味❤️
简单
4人份
我家又没葱了😂 就地取材用蒜苗👌。 厦门酱油水煮， 不是只有酱油和水这么单调； 各家有各家的作法， 我喜欢菜脯（萝卜干）温润带咸味的香气， 菜脯蛋我超爱吃❤️ 运用在酱油水煮蛮开胃。 作法简单，吃起来下饭👍 海鱼新鲜随便煮都好吃，不需要太多技术。 🐟游乐鱼干煎、红烧都好吃， 肉质鲜嫩，是很好入手的鱼种。 买海鲜要选野生好货！ 优质产品哪里找？ 🐟TBZB:/“海鲜俞大大” 🐟TB:/“南岐海鲜”
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食材清单
其他
- 1勺米酒
- 1勺醋
- 2个辣椒
- 2条游乐鱼
- 2根蒜苗
- 5瓣大蒜
- 适量水
蔬菜
- 少许萝卜干
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 1勺白糖
- 3勺酱油
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
▶️ 游乐鱼洗净备用。
2
▶️ 备料：萝卜干、蒜片、姜片、蒜苗、辣椒
3
▶️ 开小火放点油炒香萝卜干。
4
▶️ 萝卜干微黄下姜片、蒜片。
5
▶️ 加入辣椒、蒜白，酱油呛锅再放米酒、醋、白糖、水煮滚。
6
▶️ 开中火直接下游乐鱼盖锅焖熟，起锅前洒蒜綠。▫️不要一直开锅盖跟翻动鱼，水一次加足。
7
▶️ 简易的的厦门酱油水煮法，完成✅
