手工麻将巧克力
简单
4人份
手工巧克力最考验人的就是耐心，对于温度的掌握，调好温就已经成功了一半了！
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食材清单
其他
- 100克绿色巧克力
- 15克，放绿巧克力牛油
- 250克白巧克力
- 30克，放白巧克力牛油
- 适量色素
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具清洗干净后，不能有水，然后涂上薄薄的油，方便脱模。
2
把200克白巧克力和30科牛油切小块，隔离加热，用刮刀慢慢搅拌至完成融化，没有微粒。然后离水把剩下的50克放入巧克力浆继续慢慢搅拌至完全融化，温度在38-40度最适合。
3
用裱花袋慢慢放巧克力浆进模具，7分满，然后震动几下，下空气震出且震平表面。放置冰霜内半小时以上。
4
同上述白巧克力做法，融化后用裱花袋放进模具中，冷藏30分钟到一小时后，至完全干透才能脱模具。
5
由于之前准备工作中模具已涂油了，所以只需要45度角轻轻敲，就能完美脱模，没有鸭梨o(^o^)o
6
用描写笔慢慢上色，也可以用牙签！
7
成品
