白芝麻辣椒面包
简单
4人份
这个面包口味挺特别的，快出炉的时候，屋子里飘满了辣椒的香味。
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食材清单
其他
- 150克水
- 15克红辣椒面
- 1小匙酵母
- 20克橄榄油
- 250克高筋面粉
- 适量白芝麻
调味品
- 1小匙盐
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉，细砂糖，盐，酵母和水搅拌成松散状，加入橄榄油，揉成稍具延展性的面团
2
加入红辣椒面，揉至面团扩展阶段
3
放在容器中，盖上保鲜膜发酵
4
发酵至2倍半大
5
分割成4个，滚圆松弛10分钟
6
松弛后再滚圆一次，表面刷蛋液，沾满白芝麻，进行最后一次发酵
7
最后一次发酵20分钟左右的时候，用筷子将面团压成两半（压到底，勿压断），再继续发酵20分钟。（我这个压得有点晚了，压痕不是很明显
8
烤箱预热180度，中层，20－25分钟
