三鲜笋炸鹌鹑

简单 4人份

知否知否 应是鲜笋酥肉~

三鲜笋炸鹌鹑
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食材清单

其他
  • 料酒
  • 淀粉
  • 玉米
  • 生抽
  • 老抽
  • 胡萝卜
  • 腊肉/腊肠
  • 面粉
  • 香菇
  • 鸡腿(代替鹌鹑
  • 鸡蛋
蔬菜类
蛋类
  • 咸鸭蛋
调味料

营养成分

热量

371.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

2.0 克

17.0 克

114.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料

2

咸鸭蛋取用蛋黄

3

笋 胡萝卜切块

4

准备葱姜 玉米切段

5

鸡腿骨肉分离

6

如上

7

鸡腿骨焯水

8

锅中放清水 下香菇 笋 玉米 葱姜 胡萝卜 加少量料酒 盐

9

文火煮一小时

10

此时葱姜加水搅碎

11

葱姜水

12

鸡腿肉加鸡蛋

13

加生抽老抽

14

加面粉 淀粉 搅拌均匀 腌制半小时

15

下油锅炸熟

16

锅中汤倒出备用 咸鸭蛋黄炒至出沙 倒入刚煮好的汤

17

倒入砂锅备用

18

加入炸好的肉块

19

完美

20

一杯清酒 绝配~

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