温州人家庭烧～鱼头烧豆腐
简单
4人份
鱼头烧豆腐汤里的鲢鱼头富含胶质蛋白和钙、锌元素等微量元素，脂肪和热量都很低，经常食用有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，而且具有多种保健功能如调节血脂，调节钙代谢，
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 3勺料酒
- 3瓣蒜瓣
- 一个个鱼头
蔬菜
- 3块豆腐
蔬菜类
- 1包榨菜
- 1根小葱
- 5片姜
调味料
- 1勺糖
- 1勺酱油
- 半勺盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把魚头洗干净沥水备用。
2
把整块豆腐切块放入冷水中浸泡备用豆腐放入水中浸泡后韧性好不会散。
3
锅底要烧热放入姜蒜爆香放入鱼头翻炒放白糖，生抽．蚝油．酱油．料酒，榨菜丝．水煮出香味放入豆腐。
4
放入备好的香料放入水煮出香味再加豆腐。
5
大火烧开5分钟调小火炖5分钟放入葱花味精装盘。
6
香味诱人，好魚汤好下饭。
