糖醋小排(超级好做)
简单
4人份
基本按照黄小厨的菜单做 结合了部分自己的想法 更加简便容易 不用来回盛出放入 一只锅全搞定 PS：中餐嘛，其实各种调料根据大家自己的口味适量就可以了，大不了尝一下再调嘛！OK，继续
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 15g生抽
- 25g冰糖（敲碎）
- 30g米醋
- 500g小排
- 5g老抽
蔬菜类
- 5片姜片
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切小段，我的还是有点大了。清水多洗几遍，将血水洗干净；冰糖敲碎待用
2
热锅凉油，待油温5成热时放入姜片（油要没过姜片），微香后放入排骨炸制；排骨两面均有焦黄时，放入冰糖翻炒，炒至糖色均匀挂到排骨上
3
加热水（一定要热水）没过排骨，放入料酒、生抽、老抽小火约半小时
4
加盐调味（可不加），加醋后大火收汁，装盘
