秘制五香酱牛肉
简单
4人份
好吃过任何一家熟食外卖店的酱牛肉😀
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食材清单
其他
- 1000克牛腱
- 15粒花椒
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1块腐乳
- 2克茴香
- 3片香叶
- 适量老抽
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺红糖
- 适量盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜牛键肉切半斤左右的块，用清水浸泡2小时,去除血水
2
将干淀粉搓匀，搓完淀粉搓酱油，然后码入炖锅中。
3
放准备好的佐料
4
炒糖色，凉锅凉油放入红糖，熬至糖化，加入足够的水烧开
5
将烧开的糖水倒水炖锅中，注意一次性加足水。
6
大火将水烧开，加入一块腐乳，撇去浮沫，转中火炖2小时后，加入适量盐，转中火炖20分钟
7
转大火收汤
8
装盘晒凉，就可以吃啦！
