玉米莲藕炖月牙骨
简单
4人份
猪肩胛骨部分的月牙骨，薄薄的脆骨上附着肉，连肉带骨一起吃，补钙还补骨胶原，利用电高压锅炖煮，脆骨软烂Q弹，肉质细腻鲜香。 猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 ，同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。 莲藕中含有粘液蛋白和粗纤维，还富含铁、钙等微量元素，生食清热凉血，熟食健胃开脾、补气益血。 玉米味道香甜，一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等，可做各式菜肴，作为杂粮可充当主食。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1节莲藕
- 500克月牙骨
- 一根玉米
蔬菜类
- 一块姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把月牙骨背面骨膜上的少许肥肉剔除，这样会更健康
2
然后剪成块状
3
用温水清洗干净
4
锅内入凉水，放入洗净的月牙骨，加入料酒，开大火
5
水开后捞出月牙骨，放入姜块
6
莲藕削皮洗净，切成滚刀块，玉米切段
7
放入切好的莲藕、玉米，加入清水，放适量食盐
8
放入电高压锅，盖上盖子，按煮肉健，压力调到最高，这样炖的脆骨才会软烂，坐等出锅
9
做好后盛出，撒上香葱即可，莲藕含有淀粉，又有玉米，菜饭一顿都搞定了，健康营养还好吃、滋补。。。
