超湿软的传统巧克力蛋糕
简单
4人份
因为没有厚模子，做出来的蛋糕比较薄，可能看不出来里面的巧克力质地，但是相信我，第一口咬下去你的舌头会融化的！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g糖
- 200g黄油
- 200g黑巧克力
- 40g低筋面粉
- 5个鸡蛋
- 少量糖粉
- 适量可可粉
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和黑巧克力在一起高温隔水融化，搅拌均匀厚倒入容器冷却一会
2
分次加入砂糖搅拌，直至砂糖完全溶解
3
将蛋清蛋白分离，蛋黄加入2中，搅拌均匀
4
面粉过筛加入3中，搅拌均匀
5
蛋白加少量盐打发至干性发泡，先将1／5倒入4中搅拌均匀，然后将剩下的4／5加入由下往上翻拌（为了不消泡）
6
倒入模具
7
烤箱预热220度，放入模具，调温至200度烤20分钟，关掉烤箱，让模具在里面继续待5分钟，取出脱模
8
取一口小锅，加两大勺可可粉，一块黄油，少量水，小火加热搅拌均匀，涂在蛋糕表面。撒上糖粉。
