超简单食材之芒果冰激凌
简单
4人份
第一次传菜谱，想帮助新手如何快点简单实现美食制作，这份菜谱结合了下厨房各位高手的菜谱，加入了个人理解，减少了糖的用量，本着科学养生的角度考虑做的一道营养美味。夏天到了，你还在等什么，赶快行动起来吧。后话：女儿说这道芒果冰激凌口感太赞啦！
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 2个芒果
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备了三样食材（糖忘了拍合影）
2
首先把芒果切成块，大块小块无所谓啦
3
把芒果块放入料理机打碎，两个切碎的芒果块大约是250g
4
打好以后大约10盎司（约295毫升）
5
芒果水分高，需要炒制掉多余的水分，否则做好的冰激凌容易在冷冻过程结晶
6
炒制到芒果汁没有那么稀就可以准备做芒果冰激凌啦
7
淡奶油打发时加入糖，喜欢吃甜的可以点放糖，我喜欢淡一点口味的
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我用的是二档，打发到提起小弯勾这样的干性状态就可以了
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将炒制好的芒果泥混入打发好的淡奶油中，混合好放入冰箱冷冻室，每隔半小时至一小时拿出来一次用打发器打分一次防止结晶，我打分了三次
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最后一次从冰箱冷冻室内拿出来，为了丰富冰激凌芒果口感，我特意又将一个小芒果切成小块混入打发好的淡奶油中（纯属脑洞大开），这样会增加视觉味觉享受
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混合后以后就可以放入模具中了，家里有什么容器用什么吧，耐冻的模具哈
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冻了一天的冰激凌，表面有荧光状结晶，既美丽又美味
