青汁🍵草莓🍓慕斯蛋糕🍰低卡！超简单！
简单
4人份
本来想做车轮泡芙，需要打发奶油 在厨友的方子里看到 奶粉➕淡奶油，可以让奶油更稳定 但是不知为啥，我死活无法打发… 不知道是不是淡奶油脂肪含量太低？ 这次我买的是20% 总之，淡奶油不能浪费呀 就做了这个很简单的慕斯蛋糕 利用手边的各种材料 我总是很执着于🏃🏼♀️少油➕低糖➕低卡 PS：经厨友提示，的确，脂肪含量30%以上的淡奶油才可以打发，以后要吃奶油蛋糕，还是要乖乖地高脂肪啊🙃🙃
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食材清单
其他
- 15克0卡糖
- 15克吉利丁片
- 180克原味酸奶
- 1根香蕉🍌
- 250克淡奶油
- 4颗椰枣
- 50克奶粉
- 80克粗燕麦/燕麦饼干
- 9克青汁粉
- 两小块荔浦芋头(没有就不加）
- 蛋糕底
- 蛋糕糊：
- 适量各种坚果
- 适量草莓🍓
- 🍓🍵🍓🍵分割线
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做蛋糕底，执着于组合各种健康食材，尽量不用黄油，不加糖
2
1⃣️我是最普通的搅拌机，不是料理机。不太好打碎，中途适当搅拌一下，尽量均匀～ 但也不用太碎，我觉得蛋糕底有点颗粒感更好吃。2⃣️铺在模具底部，压平。190度烤10分钟。烤到柔软不粘手，觉得差不多熟了就行。
3
1⃣️淡奶油，奶粉，0卡糖，混合打发至略有纹路，一会儿纹路就消失的状态。2⃣️加入酸奶，搅拌均匀3⃣️吉利丁泡软，融化 4⃣️吉利丁溶液加入慕斯糊，搅拌均匀
4
1⃣️蛋糕底冷却，放进冰箱更快些～ 切草莓🍓，铺草莓～ 2⃣️慕斯糊倒进模具，用蛋糕针Z字型滑动蛋糕糊，去除气泡3⃣️放进冰箱，至少5-6个小时
5
取出蛋糕，装饰～ 开吃！
6
五一假期，也是芍药的季节～最爱的花花💗
7
假期结束啦～元气满满开始上班！
8
超大的木绣球～ 竖版照片无法显示，对比之下，蛋糕🍰显的好迷你😄
