无油无水纯素南瓜面包
简单
4人份
无需加入水分，用南瓜代替水揉面使面包口感柔软湿润， 核桃和酒泡果干的加入使面包风味浓郁且非常有咀嚼性， 即使不加入油脂与大量的糖分面包的香味与层次也十分丰富， 做完后放一夜，第二天切片切块加热后食用味道更好！ 一个面包约1000卡路里，可分割成5块吃（小食量）。早餐一块200卡搞定。
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食材清单
其他
- 200g去皮南瓜泥
- 200g高筋面粉
- 30g核桃碎
- 30g葡萄干
- 3g酵母
- 5g蜂蜜
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃碎+葡萄干用温水或洋酒泡10-20分钟至微软，沥干水分备用。
2
混合面粉、南瓜泥、蜂蜜、盐、酵母成面团，揉至光滑即可。面团放温暖地方一次发酵50分钟左右。
3
一次发酵后，轻压出面团气体，整形成圆形，进行二次发酵60分钟（用湿布盖住面团放温暖地方）。
4
烤箱预热180度，20分钟。
