烟熏腊肉炒粉丝
简单
4人份
基本每年去逛年货街都会淘一条烟熏肉回家，我很迷烟熏肉的味道，味道好的烟熏味远远闻到就能浸入肺腑，十分让人上瘾～爱烟熏味的胖友们都懂的～龙口粉丝很容易吸收烟熏肉的味道，干香的粉丝搭配爽脆的包菜丝，又是一道可以舍弃米饭的年味佳肴。
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食材清单
其他
- 2小把龙口粉丝
- 少许胡椒粉
- 约20g生抽
- 约60g烟熏腊肉
- 适量干辣椒
蔬菜
- 3-4瓣大蒜
蔬菜类
- 1/4个包菜
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙口粉丝提前用温水泡软，用剪刀剪短一些捞出沥水备用
2
烟熏肉用清水泡1-2小时，洗净表面的烟灰
3
烟熏肉去皮切小条，包菜切丝，大蒜切碎，干辣椒剪段备用
4
热锅烧油，中火放入大蒜和辣椒炒香
5
放入烟熏肉，炒香直到肥肉部分变透明出油
6
放入包菜丝翻炒至变软断生
7
放入龙口粉丝
8
淋入生抽酱油，开大火迅速翻炒，放入少许胡椒粉调味，粉丝全部上色均匀后即可出锅
