成都名小吃——甜水面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 195克水
- 1勺油泼辣子
- 1勺花生碎
- 400克面粉
- 50克清水
- 50克老抽
- 75克生抽
- 想放啥就放啥香料
蔬菜
- 1勺蒜蓉
调味品
- 2勺芝麻酱
调味料
- 100克红糖
- 4克盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好面粉
2
在面粉中加入水和盐。
3
揉成一个面团。
4
包上保鲜膜醒面半小时。
5
在锅中加入生抽，老抽红糖和清水。
6
开火加热，到锅里呈现出这样疯狂冒泡的状态就可以了。
7
舀起来可以看得见酱汁特别粘稠。
8
熬好的酱油放到小瓶中备用。
9
案板上撒上一点面粉。
10
把面团分成两份。
11
取一份面团擀开。
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这样折叠两下
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拿起擀面杖在上面压
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压好后再折叠一下。
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在这么压压。这样反复四次就好了。
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最后干成这么厚的面片。
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从中间折叠一下。
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切成这样的面条。
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再把面条给展开。
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撒上一点面粉。
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烧锅水。水开后把面条下进去煮。煮5分钟左右就可以了
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把面条盛到碗里。
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加入一大勺甜酱油和芝麻酱还有油泼辣子、花生碎、蒜蓉。
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半均匀后请立刻开吃。
