茄子小米饼
简单
4人份
说到茄子，很多人会第一时间想到鱼香茄子煲、地三鲜等名菜，却很少有人会把茄子做成饼，今天我们就用茄子来做一个小突破，做一个好吃还简单做的小饼
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食材清单
其他
- 160ml温水
- 1根茄子
- 300g面粉
- 少许油
- 适量小米
肉类
- 适量猪肉馅
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
小米洗净浸泡1小时，上锅蒸熟
3
面粉里加入温水和面
4
搅拌絮状后揉成面团，醒10分钟
5
茄子切成碎末
6
肉末倒入茄子碎中
7
倒入葱花、酱油和少许的油搅拌均匀
8
把蒸熟的小米直接倒进拌好的馅里搅拌均匀
9
将醒好的面团搓成长条，切成均匀的小剂子
10
将小剂子擀成面皮
11
将拌好的肉馅放入面皮中，像包包子一样包起来，按扁成小饼状
12
平底锅刷油，放上包好的小饼
13
定型后翻面，适量倒点温水（小饼鼓起大泡，说明快熟了）
14
再继续煎至两面微黄就可以出锅啦～
15
满口浓香，太好吃了叭～
