Keto生酮_黑芝麻戚风蛋糕
简单
4人份
我一直想做一款特别好吃的无面粉戚风。这款戚风抓紧时间是好吃的，冰箱里储存超过2天就会变得硬邦邦的。
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食材清单
其他
- 100克无乳糖牛奶
- 100克杏仁粉
- 15克代糖
- 20克椰子粉
- 25克黑芝麻粉
- 4个鸡蛋
- 5滴柠檬汁
- 70克椰子油
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（烤完后的样子）
2
步骤开始：
3
1.平底锅加热椰子油，直到锅里出现噼噼叭叭的声音后加+杏仁粉，椰子粉，黑芝麻粉。搅拌均匀
4
2.所有鸡蛋蛋黄蛋白分离干净。将蛋黄和牛奶混合均匀后倒入1中的面糊里。
5
（烤完以后根据高度可以切成3-4个横截面）
6
3.蛋白打发至硬性。（再次强调，硬性就是倒过来不会留下来的奶油状）
7
蛋白打发tips:
8
蛋白低速打发到浓密泡泡再加入代糖和柠檬汁。再调制中速继续打发至硬性。
9
（每一层加入自己喜欢的酱）
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4.将3中的蛋白，分别以1/3；2/3加入2中 “翻扮！”均匀。
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5.模具中刷一层黄油后，倒入模具磨平。完后用力在桌面上砸两下，颠出蛋糊里的泡泡。
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6.烤箱高火（可水浴，根据烤箱情况自己定夺），烤制30分钟。
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每一层涂抹自己喜欢酱：
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第一层：生酮巧克力榛子酱
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第二层：放软后的奶皮子
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第三层：椰子酱
