一盘全能的肥牛烤豆腐
简单
4人份
为什么说它全能呢，因为一盘就集合了植物蛋白质和动物蛋白质 hh 不仅如此，它还好吃！还快手！还拿得出手！适合招待客人！如果要准备的菜品多，过于繁忙，就把这道菜品码好放在烤箱里，吃饭前30分钟打开烤箱就行！简直太方便，更别说烤的时候的满屋飘香啦，味觉和嗅觉都能得到满足 (*๓´╰╯`๓)
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1瓣大蒜
- 2-3个小红椒
- 200克左右肥牛
- 2勺生抽
- 3-5小块，依烤盘大小决定 豆腐
- 8-10瓣红葱头
- 半勺老抽
- 半勺藤椒油/花椒油
- 半勺食用油
- 适量孜然粉
- 适量香辛料/干碟
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好调料
2
姜切丝，蒜、小红椒、红葱头切碎
3
清洗好的肥牛沥干水分，加入上一步骤的调料、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量孜然和黑胡椒，拌匀腌制。孜然可以多放点，和牛肉很搭的，黑胡椒少放点，起提味作用的
4
半勺藤椒油或者花椒油和半勺平常烧菜用的食用油混匀备用
5
烤盘底部刷上上一步骤调配好的油，洒上适量盐、孜然、香辛料，我用的香辛料就是吃火锅时蘸的干碟，特别香！！用来烤东西特别好吃
6
豆腐切厚片，整整齐齐码好，表面再刷一层油
7
再洒一次盐、孜然、香辛料
8
然后在豆腐上码好腌制好的肥牛，多余的酱汁也浇进去
9
烤箱预热上火180°下火210°，烤30分钟，烤到豆腐内部出现较多孔洞非常入味的程度即可。上火较低是因为肥牛薄，容易烤太干，影响口感。烤箱不分上下火的同学试试用190°。不过具体温度还请根据自己烤箱脾气来调整噢。
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