百香果柠檬鸡翅
简单
4人份
网红百香果柠檬凉拌配方，腌鸡爪应该很好吃😋 鸡翅更好处理，不喜欢生葱蒜，改良版。 原方来自@日食记 酸辣无骨凤爪 + @存菜谱 口水鸡
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个百香果
- 20粒花椒
- 一勺泡椒
- 适量啤酒
- 适量橄榄油/花生油
- 适量胡椒粉
- 适量蒜
- 适量陈醋
- 适量香油
- 鸡翅
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅清理干净，凉水下锅，加姜片，葱段，花椒，胡椒粉，啤酒，煮开转小火20min。
2
鸡翅煮熟捞出浸冰水，冰箱冷藏备用。
3
百香果切开取果肉，柠檬切片，4-5片即可，取一勺泡椒，备用。原方是小米椒，家里有现成的泡椒就代替了一下，这个量不算辣，请依个人口味更改。
4
小葱、蒜瓣切碎。花生切开，不用太碎。
5
热锅加点橄榄油，下葱蒜末稍微炒一下，断生出香味。其实如果能接受生葱蒜，这步可以不用。花生油，豆油，葡萄油，都可以替换，香油的话味略重了……
6
加花生碎，有芝麻的话也可以加。
7
加酱油，陈醋，1:1。具体用量看鸡翅多少。加半勺香油。把第三步准备的的百香果肉柠檬泡椒也倒进来，搅拌均匀。
8
取出鸡翅，分离翅中翅根，双面划两刀。
9
倒入第七步调好的料，柠檬片盖上，放冰箱腌两小时。
