鱼香凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 8只鸡爪
- 味精
- 料酒
- 水淀粉
- 泡椒碎
- 清水
- 生抽
- 色拉油
- 蒜蓉
- 香醋
蔬菜
- 姜蓉
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐，料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用
2
姜蒜切蓉，葱切成葱花，泡椒切碎备用
3
冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味
4
倒入生抽，香醋，糖，将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水
5
煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡,出锅装盘
