可乐老师的红烧肉
简单
4人份
几个人的奔波，成就一碗红烧肉
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食材清单
其他
- 2个红辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3个八角
- 半块桂皮
- 半片香叶
- 没过红烧肉开水
- 适量芝麻
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：料酒、老抽、生抽、老冰糖、八角、花椒、香叶、桂皮、红辣椒、生姜
2
切好的肉块下锅焯水
3
焯水的肉块放锅里煎（最好是平底锅）
4
将肉块双面煎至焦黄，煎出肉香味即可
5
将烧开的热水倒入锅中，开水没过肉块，再加入食盐及其他备料
6
中小火焖40分钟，转大火收汁10分钟
7
收汁后翻炒等待出锅
8
出锅后撒点白芝麻（一定要趁热吃！）
9
烧了红烧肉、做了凉拌木耳、凉拌黄瓜、清煮扇贝和爆炒扇贝，菜很简单，因为几个朋友还包了很多饺子。餐桌挤在一群人中间，谈笑风生。
