非常下饭的番茄鸡蛋炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺黑胡椒粒
- 2.5勺生抽
- 2根葱（切粒）
- 350克牛肉
- 3个西红柿
- 4勺生粉
- 5个鸡蛋
- 适量花生油
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉横纹切片，放1勺油、1.5勺生抽、2勺生粉、1勺黑胡椒粒搅拌均匀腌半小时；
2
用1勺生粉调成生粉水；
3
鸡蛋加入生粉水；
4
蛋液搅拌均匀；
5
烧热油（油需多点）；
6
倒入蛋液用锅铲逆时针推；
7
炒成这样就可以了；
8
装入刚才装蛋液的盆里备用；
9
腌好的牛肉在炒之前再一小碗（如上图）生粉水拌一下，烧热油放入牛肉，快速翻炒；
10
炒至断生即可装起来；
11
番茄打十字烧一会，皮裂开后用水冲一下就可以把皮去掉；
12
去皮后的番茄切片；
13
烧热油放入葱白爆香后放入番茄；
14
加点水，1勺盐、1勺糖、1勺生抽煮至浓稠；
15
加入牛肉、鸡蛋、葱粒翻炒一会即可；
16
番茄鸡蛋牛肉都非常浓郁的一道菜就做好了，盛一碗饭浇上就成番茄鸡蛋牛肉盖饭了😜
