蓝莓重芝士蛋糕（独家燕麦底配方～）
简单
4人份
最爱就是芝士蛋糕~ 多余出来的奶油奶酪，想了很久，最后做了一个迷你的蓝莓重芝士蛋糕！ 没有使用传统的消化饼干打底，送给大家我的独家燕麦底配方！ 重芝士独特的浓稠口感，融入蓝莓的大颗粒。 （该方为约4寸的量，6寸请直接乘以2~） Ps:家里制作所以比较图片拍的比较简单，大家不要介意哈。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2滴香草精
- 10g核桃仁
- 125g奶油奶酪
- 1个鸡蛋
- 25g黄油
- 35g燕麦
- 5g椰蓉
- 5ml柠檬汁
- 60g蓝莓果酱
- 7g玉米淀粉
- 8ml朗姆酒
肉类
- 40ml牛奶
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕底部：搅碎机里加入燕麦、椰蓉、核桃仁，打碎且均匀。（不要太碎，带一些颗粒感更好）
2
黄油隔热水溶化成液态。
3
用手将黄油和混合物混合拌匀，然后倒进蛋糕模具中，压紧实。放入冰箱冷藏备用。
4
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，打蛋器打到顺滑的状态。
5
磕入一个鸡蛋，打匀。
6
加入柠檬汁，打匀。
7
加入玉米淀粉，打匀。
8
加入牛奶，香草精和朗姆酒。打匀。
9
拿出冷藏室的蛋糕底，包上锡纸。然后倒入蛋糕糊。
10
蛋糕体如图所示。
11
取出蓝莓果酱。（我是自制的蓝莓果酱，所以是大颗粒的。）
12
取出加入蛋糕糊，用牙签画出形状（不要戳的太深，以免弄坏燕麦底。）。
13
蛋糕模具放入烤盘，烤盘内加入热水至3/4。烤箱提前预热160度，中层35-40分钟。至表面微黄，用牙签检测是否熟透。
14
烤好的蛋糕入冰箱冷藏4小时以上。
15
取出脱模。可以开吃啦～
