炎炎夏日冰淇淋
简单
4人份
无需冰淇淋机，简单的工具就可以制作出细腻好次的冰淇淋🍦还可以消耗没用完的淡奶油，主要是，吃自己动手做的甜品幸福感超强的有没有🍧🍧🍧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克果泥类
- 100克酸奶(稠)
- 10克抹茶粉
- 16克可可粉
- 70克果茸类（宝茸牌）
- 克奶油300
- 克柠檬汁5
- 克牛奶90
- 克白砂糖60
- 调味（不用调味的话以上为原味）
蛋类
- 个蛋黄3
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，看到家里有真果粒，突发奇想想做个这个味道的，我做了两份，分别是草莓🍓和真果粒
2
真果粒先加热煮浓稠
3
煮好之后是70克，放冰箱冷藏备用，一定要冷藏
4
蛋黄加砂糖
5
打发至发白
6
牛奶煮微开，主要为了给蛋黄杀菌，煮好后倒入蛋黄糊，边倒边搅拌，不要变成蛋花汤了😜
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搅拌好之后过筛，加入盐
8
这步，看视频，隔水加热，不是直接加热，下面做个锅，锅里是水，蛋黄糊盆坐在这个水里
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加热过程中一直搅拌不要停，敲黑板，重点来了，蛋黄糊加热到有纹路这个状态就可以停了
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煮好之后过筛，再加入柠檬汁
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我做的这个是草莓🍓味，把草莓果茸加入淡奶油里进行打发(果茸是宝茸牌的)
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打至七分发有纹路的状态，还可以流动
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和刚煮好的蛋黄糊混合
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翻拌，完成，装盒
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这个是真果粒味道，同样的加入淡奶油里打发，打发完成跟蛋黄糊混合均匀就可以啦🍉
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完成啦，冷冻后就可以吃啦
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之前做的不同口味，参照上面的配方量，粉类的，比如说可可粉是加在蛋黄糊里搅拌均匀，再和打发好的奶油混合
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🍧🍧🍧🍦🍦🍦
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抹茶味也贼好次哦
