虾头菜泡饭
简单
4人份
虾头黄还蛮多的，弃之可惜。拿来借下鲜味。
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食材清单
其他
- 大米
- 白胡椒粉
- 虾头(不用活虾，冰鲜的就行，大一点）
- 青菜（鸡毛菜）
- 香菇
- 麻油
蔬菜类
- 姜丝
调味料
- 盐
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的冰鲜的南北对虾，个头较大，菜场38元左右一斤。
2
虾身拿去做日式照烧虾了（跑题了）
3
入油，下虾头炸。
4
虾头变红发出香味。喜欢虾油的可以多放点油炸虾油炒菜。我这次炸的不错，虾油入馅去包鲜虾云吞了。
5
红色为虾油。大头虾熬不行。
6
米加水泡半个小时，加入点麻油。
7
干香菇泡4朵切丁
8
鸡毛菜切碎
9
砂锅下米和水，泡米的麻油水一起下，米一水三。煮时注意搅拌防止粘底。
10
生米下过煮，20分钟左右熟。
11
下虾头煮。
12
3-5分钟虾头出油，香味。
13
继而入香菇丁和菜碎。
14
煮个两、三分钟入姜丝、盐、麻油、和少少白胡椒粉，搅拌。成！
15
欧凯啦~~~不鲜你拿来我喝光。
