干煸香辣肥肠
简单
4人份
干煸香辣肥肠，一盘干香的干煸菜，香辣过瘾，味浓下饭，叫人不能停筷子。大家快快动手做起来！
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食材清单
其他
- 400克猪大肠（熟）
- 一勺郫县豆瓣辣酱
- 一只青椒
- 一小碗干红辣椒
- 一汤匙生抽
- 一茶匙糖
- 一茶匙胡椒粉
- 三瓣大蒜
- 适量油
蔬菜
- 数根葱
蔬菜类
- 三四片生姜
- 半只洋葱
调味料
- 一茶匙盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪大肠我是熟食买来的，切成菱形块备用。生的肥肠操作见小贴士。葱切段，生姜切片，大蒜剥皮。青椒洗净去籽切块，洋葱切大片，干红辣椒切段。
2
锅烧热放少许油，下葱姜爆香。
3
放入熟的肥肠转小火煸炒，煸的时候要注意火力。待肥肠煸至表皮微卷发黄时，盛出备用。
4
锅中煸肠留出的油加热，依次放入蒜、干红辣椒炒香。
5
加入一勺郫县豆瓣辣酱翻炒，然后放入洋葱片翻炒至变软。
6
下青椒块和煸好的肥肠翻炒。
7
调入生抽，加入盐、糖、胡椒粉调味。
8
装盘开吃！
