紫米鸡肉卷
简单
4人份
星厨用云南墨江的优质紫米和鸡胸肉制作的创意料理，完全无油，只有黑胡椒粒少量盐调味，保持了糯米的自然甜香，简单的做法，快来试试吧^_^ 关注“Xing男星厨”，这道菜制作视频在优酷：http://v.youku.com/v_show/id_XMTg1MDkzMzYxMg==.html?x&sharefrom=android
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克紫糯米
- 2只水果胡萝卜
- 5只香菇
- 半块鸡胸
- 少许枸杞
水果
- 少许核桃仁
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫糯米温水浸泡15分钟，电饭锅用煮饭程序蒸熟；
2
鸡胸肉尽量切薄片，并保持连刀不切断，以方便卷起，撒黑胡椒粒和少许盐腌制15分钟；香菇温水泡发后切丝、胡萝卜切小丁；
3
开水焯烫香菇丝和胡萝卜丁；把蒸好的紫米饭倒入一个大的容器，加入香菇丝、胡萝卜丁、核桃仁、枸杞，混合搅拌，把鸡胸肉铺开，放上混合后的糯米饭，用鸡胸肉包起来，再用锡箔纸卷成筒状；
4
烤箱220度预热5分钟，将鸡肉卷放中层，上下火烤25分钟，取出后去除锡箔纸，切成卷装，装盘即可。
