小高姐的芝麻流心汤圆
简单
4人份
方子来自人类之光小高姐，做起来非常干净。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克开水
- 250克糯米粉
- 30克坚果（花生、腰果等都行）
- 30克水
- 60克猪油或者融化的黄油
- 70克凉水
- 80克熟芝麻
- 汤圆皮👇
- 芝麻馅👇
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
讲芝麻、坚果、白糖混合，进搅拌机打碎，应该可以闻到很香的味道。取出来后加入油和水，搅拌均匀，放入一个密封袋中，放入冰箱冷藏层固定一下。
2
将开水加入糯米粉中，边搅拌边加入。然后加入冷水，注意慢慢加。糯米面团外面很干，里面可能很软，揉一段时间就可以，水是够的。揉5-10分钟后静置，放30分钟。
3
将馅料取出，切成若干份，揉成小球，再放入冰箱定型。等面醒好之后准备包汤圆即可。包汤圆的手法和包馅饼一样，用手指推着面衣往上走，直到裹住整个馅。
