雪菜牛肉丝炒毛豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺味精
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1瓣蒜
- 2勺生抽
- 300克雪里蕻
- 3个干辣椒
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 2勺盐
- 3勺糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雪菜泡2遍水 不然太咸（我个人喜欢泡到一点味道没有）牛肉切丝 放一点点料酒 生抽 老抽 小苏打 腌5分钟 生姜切丝 大蒜子切碎 （葱用不到 没有小苏打可放一点点玉米淀粉 这样牛肉更嫩）
2
还是那句话：起锅烧油 八成热
3
姜蒜 干辣椒 爆香 （喜欢吃辣的可以放小米椒）
4
下毛豆 翻炒 变色
5
加咸菜 翻炒均匀 加一点点的热水 ～
6
牛肉丝倒进去 翻炒 再略微加点 生抽 老抽 盐 白糖 翻炒 ～ 起锅放一些味精 即可
