牛大力土茯苓鸡爪排骨汤
简单
4人份
【牛大力】别名：猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯。为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。 性味：甘，平。 归经：归肺、肾经 功能：补虚润肺，强筋活络。 主治：用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。 用法用量： 常用量30～60克，0.5～1两。 朋友送来一袋牛大力，这几天要换着花样炖汤，正好给骨折的儿子补补，强筋健骨。而且孩子正好属于肺热肺虚，爱咳嗽的类型，一起补了。食补总比咳嗽起来用药的好。
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食材清单
其他
- 1200ml(三人份)水
- 15g土茯苓
- 250g排骨(普通猪骨也可）
- 5-10根鸡爪
- 50g牛大力
- 5个(喜欢也可以多放)红枣
- 一小把枸杞
- 一根或半根甜玉米
- 半根胡萝卜
- 适量胡椒粉
蔬菜
- 两片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪骨，鸡爪洗净淖水备用
2
牛大力洗净，切成圆片，玉米胡萝卜切成小段，其他材料洗净备用
3
除玉米、胡萝卜，所有材料放入陶瓷锅，加水，大火烧开，后小火60分钟
4
加入玉米，胡萝卜，再煮30-40分钟，调味熄火。
