广东点心—陈皮时蔬牛肉丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克香菜
- 200克猪肉（半肥瘦）
- 300克水
- 3片陈皮
- 45克芝麻油
- 60克马蹄粉
- 900克瘦牛肉
- 半斤马蹄
- 半根胡萝卜
调味料
- 35克盐
- 45克糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
陈皮提前泡两个小时
2
泡软后把里面白色那层刮掉，然后剁碎备用
3
牛肉猪肉绞碎，不要太烂，有点碎肉口感更佳
4
绞好碎肉放盐用厨师机三角桨3档搅拌45分钟起肉胶，加入糖，马蹄粉，水，麻油继续搅拌15分钟
5
打肉泥的时候将马蹄胡萝卜香菜切粒，我懒直接用搅拌机打碎
6
肉搅好后放入陈皮，马蹄，胡萝卜，香菜搅匀
7
盘子涂一层芝麻油，把肉捏圆
8
放入蒸箱蒸15分钟
9
出炉