榴莲芒果双拼千层
简单
4人份
自己喜欢榴莲和芒果一起的搭配，奶油不是很多，就不是很腻！
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食材清单
其他
- 15克淡奶油
- 15克黄油
- 250克牛奶
- 25克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 65克低筋面粉
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好材料
2
鸡蛋加糖加牛奶加15克淡奶油打散，打到糖融化即可，再加入过筛的粉类，这里加入玉米淀粉的作用是让煎出来的皮不易断同时有弹性
3
全部加完混合搅匀，这时会看见很对颗粒，所以网筛起到很大的作用，过筛两边，让整个状态很细滑……
4
过筛后，细滑很多吧！
5
将黄油隔水融化，倒入面糊中，搅拌均匀……
6
下面我们开始煎饼皮，这里需要说一下，要放一块湿抹布，这样等一会煎饼皮，锅很热时要放在抹布上冷却，以至于饼皮不会很焦，煎一块，放锅在湿抹布上，再煎，再放！
7
一般情况，煎的第一块饼皮不会很好看，不过没关系 越往后会越好看……煎好的饼皮放在一张大油纸上，每次放时都要将饼皮放平，这样后面不会有皱，也容易定型……
8
将饼皮煎好后，将稍做冷却，用油纸将所有饼皮包裹好，放入冰箱冷藏至少半小时以上，这样拿出来后的饼皮就不会像刚煎出来时那么油腻，全部被饼皮充分吸收……
9
打发350克淡奶油 打到8 9分发的样子，然后一层饼皮一层奶油一层饼皮，两张饼皮上面再一层奶油，一层芒果，一层奶油一层饼皮的规律，无论是榴莲还是芒果一定隔两层饼皮，这样有支撑力，不然榴莲和芒果比较重，一层饼皮是撑不住的
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一层芒果，两层饼皮，一层榴莲，两层饼皮，一层芒果的规律，直到饼皮全部用完
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做了简单装饰 如果觉得周围不好看，可以加一圈手指饼干……
12
吃不掉，装盒放冰箱……
