巧克力月饼（简单、不用烤箱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110g抹茶红豆馅（油）
- 110g玫瑰豆沙馅（油）
- 170g巧克力脆皮酱
- 一块巧克力
- 若干橙皮碎
- 若干蔓越莓碎
坚果
- 若干花生碎
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上是所有需要的材料跟器皿：包括上述食材以及六个月饼模型，手压式模具，小融锅，月饼盘。
2
首先将巧克力在融锅内融化成液体。用于融化的水温范围在55-70°之间都是可以的。
3
第二步，将巧克力液体放于月饼盖片模具内。轻轻在桌面上敲一敲，放入冰箱冷冻格冷冻五分钟以上。（若不做盖片，则第一步、第二步都可以不做）
4
第三步，融化巧克力脆皮酱。170g能做6个脆皮。具体多少克还是要看你的模具大小。
5
第四步，把脆皮酱倒入模具，大概1-2毫米厚。震平后放入冰箱冷冻。（此时融锅内还有剩余的脆皮酱）
6
第五步，准备馅料。总共220g油豆沙。手动划重点，做月饼要买油豆沙。220g分成六份。
7
开始裹花生碎、蔓越莓的时候再把每份分成两份。在手心揉出油后，压成小扁片儿，把料包进去。然后再用另外一半的豆沙包裹在外面，揉成团。
8
第六步，馅料放入手动模具内，压成型后放在模具最中间。
9
第七步，将剩余的巧克力酱倒在模具中，我这里巧克力酱有一点不够用，所以还是多准备一点巧克力酱，用不了可以涂面包吃呀～
10
然后还是震几下，盖好盖子，放入冰箱冷冻40分钟。
11
这一步脱模，轻轻倒敲。将月饼与盖片震出。盖片上涂一点巧克力酱，盖在月饼上就完工啦。
12
大功告成！～ 暂时不吃的就放在冰箱冷冻。享受美味吧😋