手工燕麦雪饼
简单
4人份
燕麦作为膳食纤维含量颇丰的粗粮，口感却一点都不糙，吃起来麦香浓郁，既照顾了口感，又健康美味，是特别适合小朋友的食材。今天分享的这道方子，试着用燕麦做馅，做一份馅厚皮软、香味浓郁的‘雪饼’。
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食材清单
其他
- 10g快熟燕麦片
- 110g牛奶
- 135g糯米粉
- 140g牛奶
- 17g玉米淀粉（生粉）
- 20g玉米淀粉（生粉）
- 25g玉米油
- 5g蔓越莓干
- 8g糖粉
- 馅料：
调味品
- 15g糖粉
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把135g糯米粉，17g玉米淀粉和15g糖粉倒入搅拌碗里。
2
再拌入110g牛奶和25g玉米油。
3
借助勺子充分拌匀。
4
倒扣平盘后冷水上锅，大火蒸25分钟。
5
蒸至没有白色粉末后关火。
6
稍稍放凉后盖上保鲜膜，防止水份流失。
7
10g快熟燕麦片放入清水中，浸泡10分钟以上。
8
如果用即食燕麦的话就不需要浸泡了。
9
蔓越莓干切小丁。
10
蔓越莓也可以用葡萄干、蓝莓干等代替。
11
把泡好的燕麦片加入100g清水中。
12
小火煮至燕麦浓稠后加入蔓越莓丁，拌匀后关火备用。
13
将140g牛奶，20g玉米淀粉和8g糖粉混合均匀。
14
倒入汤锅中，小火熬煮。
15
煮至淀粉糊化后，加入熬好的蔓越莓燕麦粥。
16
煮至粘稠后关火，盛起备用。
17
将糯米团子取出。
18
分成25g一份的小剂子。
19
在熟糯米粉上滚一滚，均匀裹上。
20
熟糯米粉的制作很简单，把糯米粉用平底锅小火翻炒一两分钟即可。
21
把小剂子分别擀成薄片，舀入适量燕麦粥作为馅料。
22
把馅料包紧实。
23
最后再在熟糯米粉上裹一圈，就可以美美享用咯！
24
完成
