快手啤酒鸭
简单
4人份
不能出门，就把冰箱里有的库存拿出来嚯嚯
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食材清单
其他
- 10克芝麻
- 1个辣椒
- 1大勺料酒
- 1瓶啤酒
- 3瓣蒜头
- 7朵香菇
- 半只鸭
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉焯水。冷水下锅，水开了捞出洗净。
2
香菇泡发。放香菇是为了炒的时候更香
3
辣椒，姜，蒜头切小块
4
热锅冷油把姜蒜辣椒爆香。
5
爆出香味后加入香菇继续翻炒到香菇出香味
6
加入焯好的鸭肉翻炒
7
先加入料酒炒香，再加入酱油调味调色
8
炒香之后倒入啤酒，啤酒没过鸭肉即可。盖上锅盖，大火烧开转中火焖煮25分钟。（在鸭肉煮的过程中把事先准备的芝麻放进微波炉叮4分钟，香喷喷出炉备用）
9
煮到差不多快干的时候关火，准备起锅
10
起锅装盘，撒上准备好的芝麻～大工告成～～
