季节单品一艾草青团
简单
4人份
春暖花开时节，清明将至，特制作一道季节性美食，把春天留在味蕾里
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食材清单
其他
- 100克玉米面
- 120克糯米粉
- 1块豆干
- 250克青蒿
- 2根竹笋
- 50克粗玉米面（颗粒状）
- 50克黄小米
- 6朵干香菇
- 一大把虾皮
- 制作青团皮：
- 少许生抽
- 少许花生油
- 青团馅料：
肉类
- 100克腊肉
- 适量肉松
蔬菜类
- 1包榨菜
- 1根大葱
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料处理干净，切丁备用
2
热锅热油倒入切好的馅料炒香，放入生抽翻均匀起锅后拌入肉松备用
3
青蒿洗净剁碎（能剁多碎剁多碎）焯水备用，焯过的水留一些和面用，可以用料理机加少许水打成泥，将面皮的材料与青蒿混合均匀，倒入青蒿水揉成干湿适度的面团（不沾手即可）
4
将揉好的面团分成均匀的大小，在手中压成薄皮（不能太薄容易露馅）包入炒好的馅料，入蒸锅20分钟即可
