剁椒小鸡腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 2勺剁椒
- 3只鸡腿（大小腿随意）
- 3瓣蒜
- 一丢丢芹菜
- 看心情姜
- 适量玉米油
- 适量芝麻油
调味料
- 一丢丢糖
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿洗净后放冷水中焯烫，漂去浮沫后煮20分钟，此步骤是为了让鸡腿6成熟，方便后续调味后更快成熟。
2
沥出鸡腿，另起锅放油，加入葱姜碎，剁椒，炒香后放入鸡腿，加入少许料酒去腥，2勺生抽提味，翻炒均匀，加热水烹制15分钟。
3
15分钟后加入少量盐（剁椒和生抽已经有咸味了），大火收汁，最后加入香芹和辣椒翻炒断生即可出锅。
