女友力颜修生 | 重乳酪芝士布朗尼蛋糕
简单
4人份
今天要做的是一款超级好吃的重乳酪蛋糕，芝士的味道超级浓郁而且口感好像是冰激凌一样。芝士的柔软香滑带有很浓的奶香味，底层的布朗尼也是偏硬一点的口感，很扎实。
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 1个鸡蛋
- 300克奶油奶酪
- 50克低筋面粉
- 50克黄油
- 5克可可粉
- 60g橄榄油
- 60克黑巧克力
- 70克酸奶
- 80克杏仁粉
- 奶油芝士奶酪材料
- 布朗尼材料
- 数滴咖啡酒
- 蛋糕底
- 适量果仁
调味料
- 40克细砂糖
- 55克白砂糖
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❥ 准备好材料我们就可以先来做蛋糕底~
2
❥ 杏仁粉和可可粉放在一起。
3
❥ 准备好自己喜欢吃的坚果仁
4
❥ 坚果碾碎。
5
❥ 坚果碾碎加入到巧克力粉和杏仁粉中，加入橄榄油搅拌均匀。
6
❥搅拌好的蛋糕底均匀的铺在6寸蛋糕模具中备用，放进冰箱冷藏到稍微变硬。
7
❥ 下面我们来做布朗尼的部分。首先用黄油擦一下蛋糕模具的边缘，这样烤好后比较容易脱模。
8
❥ 下面我们来做布朗尼的部分。首先用黄油擦一下蛋糕模具的边缘，这样烤好后比较容易脱模。
9
❥ 巧克力和黄油隔水融化。
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❥ 巧克力和黄油隔水融化。
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❥ 巧克力和黄油隔水融化。
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❥ 融化的巧克力和黄油温度降到室温（摸起来是温的）之后，加入面粉、巧克力粉、糖和鸡蛋。
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❥ 搅拌均匀成糊状。
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❥ 将面糊铺平在蛋糕底上。
15
❥ 整理平整之后放进冰箱冷藏。
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❥ 下面我们来做重乳酪部分。在奶油奶酪中加入一颗鸡蛋。
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❥ 用打蛋器搅打均匀。
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❥ 搅拌均匀做成奶油奶酪的面糊。
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❥ 加入白糖和咖啡酒。
20
❥ 将布朗尼蛋糕糊从冰箱里拿出来，把奶油奶酪面糊倒在上面均匀的摊开。
21
❥ 整理平整之后就可以放入烤箱啦，中层上下火170度烤40分钟，然后转上层200度烤 10分钟左右。就可以得到焦黄色的表皮啦~
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❥ 做好的蛋糕超级诱人，刚做好的时候奶油奶酪是软软的口感，很像是慕斯。
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❥ 吃不完放在冰箱里冰镇之后口感变得更加的扎实，乳酪感十足~
