泰式香茅鸡
简单
4人份
泰式香茅鸡是我喜欢的菜式，事先将鸡腿肉经过调味腌制，使用无油煎制的方法，将鸡皮的油脂逼出，使鸡皮和鸡肉呈现出一种表面焦香里面鲜嫩的口感，使用到的香料香茅草是我自己种的，它是生长于亚热带的一种多年生茅草香料，有股天然的柠檬的香气，不但有和胃通气的功效，能使鸡肉吃起来特别的清爽不腻，香气十足。还会使用到的是泰国鱼露和越南青柠，这几种调料在南宁的话在交易场就能买到的。
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食材清单
其他
- 1/2大匙咖哩粉
- 1/2大匙咖喱粉
- 1/2小匙辣椒粉
- 1/4小匙胡椒粉
- 1大匙红糖
- 1大匙蒜末
- 1大匙蚝油
- 1大匙鱼露
- 2大匙水
- 3-4根香茅草
- 3大勺柠檬汁
- 6-8个鸡腿
- 各半个青红椒
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
