轻乳酪（酸奶油版）
简单
4人份
如果让我选最幸福的烘焙作品，非轻乳酪莫属～等着它从烤箱里慢慢长大慢慢成熟的过程里，满屋飘香，在这香氛里泡杯
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食材清单
其他
- 120g酸奶油
- 180g奶油奶酪
- 3只鸡蛋
- 50g低粉
- 90g酸奶
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把奶油奶酪，酸奶油，酸奶用搅拌机搅匀
2
加入三个蛋黄用手动打蛋器拌匀
3
筛入低粉，用橡皮刮刀尽量拌匀到没有大的颗粒
4
将奶酪糊入冰箱冷藏以增加稠度
5
将三个蛋白加糖打发到湿性发泡
6
冰箱里的奶酪糊差不多已经呆了15分钟，取出，处于不很流动的状态，烤箱160度预热。分三次将打发的蛋白入奶酪糊
7
用橡皮刮刀搅拌翻拌均匀后倒入烤模。我用的是乐葵的八寸模。搭配深烤盘，在烤盘中注入3cm左右冷水，以防烤制过程中开裂。入烤箱160度一个小时。
8
取出冷却后脱模，冰箱冷藏4小时后食用。
