红萝卜烧牛肉（简易家常）
简单
4人份
（封面非成品）自己根据厨师老爸的描述，做了个午饭，没用香菜什么的，家常菜，简单，大家可以一起get
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食材清单
其他
- 根胡萝卜
- 瓣蒜
- 适量料酒
- 适量花椒
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱
调味料
- 适量豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（封面非成品）先将高压锅压切好的牛肉小块，水开后再压10-12分钟。在这10多分钟的过程中就可以准备一些材料了
2
姜，大葱，蒜，花椒。姜就用刀拍烂就行，蒜剥好不用切，大葱切成马耳朵状，我的切的有点薄了，稍微切厚一些，指甲盖的厚度就差不多。花椒看自己的口味放。
3
胡萝卜切成滚刀状备用。
4
倒油，开火，倒郫县豆瓣酱适量，搅拌下倒葱姜蒜等。（红烧的话用冷油就行，不用等油热再倒。）一直翻炒至葱变得焦黄。
5
倒压好的牛肉和胡萝卜进去。加水至快要淹没。然后倒一些酱油和料酒。然后盖上盖子一直烧就可以了。火候方面我一直用的中火，初学也不太懂。
