黑芝麻酥球
简单
4人份
做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子，发现除了月饼以外，很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子，虽然开口笑是油炸的，可是我还是想让它进烤箱试试。这个配方油分很少，所以也算不上很酥，倒是有点脆饼干那意思
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食材清单
其他
- 0.5克小苏打
- 100克面粉
- 10克花生油
- 17.5克水
- 20克浓糖浆
- 适量熟黑芝麻
肉类
- 10克鸡蛋
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备用料
2
将白糖和蛋液倒入碗中
3
搅拌均匀至颜色发白
4
加入糖浆，小苏打，适量水，搅拌至溶化
5
加入花生油
6
搅打至乳化
7
加入面粉
8
调成软硬适度的面团
9
分割成20份，搓成小圆球
10
放在熟黑芝麻中，滚一圈，
11
将粘好黑芝麻的小球摆入烤盘
12
放入预热170度的烤箱，中层，烤约30分钟左右
13
面团呈金黄色出炉
